Bonjour Fabien,
Les systèmes d’exploitation que nous proposons sur nos Fairphone 5 sont :
- FairphoneOS : Le système Android de base des Fairphones
- /e/OS : Un SE mobile dé-googlisé aussi basé sur Android (vous pouvez en apprendre plus via l’article suivant)
Android sans Google: passer sur /e/OS
Si vous souhaitez installer un système tiers comme Ubuntu Touch, vous pourrez le faire une fois l’appareil reçu - cependant, notre Support Logiciel sera limité 
En espérant que cela réponde à votre question !
L’équipe Commown